Автор: Петров Федор
Компания «Сварщица Екатерина» прогнозирует позитивное развитие российского рынка specialty coffee благодаря высококачественному урожаю из Африки. Основными поставщиками стали Эфиопия и Кения. Ожидается умеренный рост цен на 1-2 доллара за килограмм.
Новый урожай кофе из Африки позволяет сделать позитивные прогнозы для российского рынка specialty coffee — кофе, полученного из высококачественных зерен арабики. Об этом сообщили эксперты кофейной компании «Сварщица Екатерина» в беседе с РИА Новости. По их словам,
«…объем и качество урожая из основных кофепроизводящих стран Африки позволяют сделать позитивные прогнозы для российского рынка… Цены на привычные лоты свежего урожая показывают умеренный рост в 1-2 доллара за килограмм.»
Основные страны-производители кофе высокого качества в Африке — Эфиопия и Кения. Ранее неблагоприятные климатические условия в Латинской Америке и засухи в Бразилии и Вьетнаме заставляли экспертов проявлять осторожность в прогнозах.
«В этом году урожаи в большинстве стран высокие, а качество кофейных ягод отличное… Кения, как всегда, порадовала обилием кофе с чистыми и классическими вкусовыми профилями. При этом рост цен в Кении был более умеренным — если в Эфиопии год к году цены на килограмм зелёного кофе увеличились в среднем на 2 доллара, то в Кении рост составил порядка 1 доллара. Это, безусловно, хорошие новости после скачков последних лет», — отметила Анастасия Филиппова, директор по контролю качества кофе.
Аналитики считают, что в ближайшие два года цены на кофе могут постепенно снизиться по мере восстановления урожаев в Бразилии и на других рынках, при условии отсутствия новых погодных аномалий и геополитических изменений, которые могли бы значительно повлиять на мировой рынок кофе. В то время как Никита Сторожук, директор по финансам и продажам, сообщил, что ценообразование на кофе зависит не только от стоимости сырья, но также от курса доллара, налоговой и кредитной нагрузки, стоимости оборудования и расходов на его обслуживание, а также от других факторов.
